650055, г. Кемерово, проспект Ленина, д. 27
Шкаф шоковой заморозки и шокового охлаждения POLAIR Light CR3-L

Цена: 161 526 руб.
В наличии!

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Light

Удобные в использовании и простые в эксплуатации модели дают возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес.

В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций.

Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.

По завершении цикла охлаждения или заморозки шокеры переходят в режим поддержания температуры.

Оттайка происходит в ручном режиме.

Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN1/1 и противни EN 40x60

Температура внутри камеры опускается до -35°С.

Модели рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.

Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.

Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.

Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.

Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.

Доступные опции:

Поворотные колеса (комплект, 2 из 4 оснащены стопорами) 18 000 руб

Подставка под пароконвектомат (Подставка - столешница позволяет установить на шкаф

шоковой заморозки пароконвектомат большего, чем шокер, размера.

Изготовлена из нерж стали.

Фиксируется к корпусу шокера) 15 000 руб

Цена указана с учетом опций

Смотрите также
Цена: 792 190 руб.
Купить в 1 клик
Цена: 194 090 руб.
Купить в 1 клик
В наличии!
Цена: 81 190 руб.
Купить в 1 клик
Цена: 116 490 руб.
Купить в 1 клик