650055, г. Кемерово, проспект Ленина, д. 27
Шкаф шоковой заморозки и шокового охлаждения POLAIR Light CR7-L

Цена: 301 939 руб.
В наличии!

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Light

Удобные в использовании и простые в эксплуатации модели дают возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес.

В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций.

Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.

По завершении цикла охлаждения или заморозки шокеры переходят в режим поддержания температуры.

Оттайка происходит в ручном режиме.

Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN1/1 и противни EN 40x60

Температура внутри камеры опускается до -35°С.

Модели рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него.

Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.

По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре.

Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора.

Оттайка – принудительная естественными теплопритоками.

Доступные опции:

Поворотные колеса (комплект, 2 из 4 оснащены стопорами) 18 000 руб

Цена указана с учетом опций

Смотрите также
Цена: 356 490 руб.
Купить в 1 клик
Цена: 792 190 руб.
Купить в 1 клик
В наличии!
Цена: 48 990 руб.
Купить в 1 клик
В наличии!
Цена: 89 290 руб.
Купить в 1 клик
В наличии!
Цена: 74 990 руб.
Купить в 1 клик